Macarrão com alho poró, peito de peru e requeijão

Por Camilla Rezende, do Na Minha Panela | Yahoo! Brasil – sex, 17 de fev de 2012 18:07 BRST

Foto: Camilla Rezende

Para repor as energias depois de pular muito Carnaval, nada melhor do que um prato de massa.

Mais receitas:

Quiche de alho poro com bacon 

Hambúrguer com queijo e cebola

Rendimento:

Duas porções generosas

Ingredientes:

- 1/2 pacote de macarrão (250g)

- 1 alho poró médio 

- 100g de peito de peru 

- 1 xícara de palmito 

- 1 fio de azeite 

- 1 copo de requeijão

- Sal

- Leite, se necessário

- Pimenta calabresa (opcional) 

Modo de preparo:

- Prepare o macarrão de acordo com as instruções na embalagem.

- Enquanto a água do macarrão está fervendo, você vai cortar o alho poró em rodelas finas e depois ao meio, o peito de peru em cubinhos (se você tiver ele fatiado, corte em tiras) e o palmito em rodelas.

- Comece refogando o alho poró em um fio de azeite. Quando estiver mais molinho, adicione o peito de peru, deixe refogar e acrescente, por ultimo, o palmito. 

- Quando tudo estiver refogado, é hora de misturar o requeijão e acertar o sal. Se o requeijão estiver mais grossinho, adicione um tantinho de leite até ele ficar mais cremoso.

- Misture bem o molho no macarrão e, se gostar, salpique uma pitada de pimenta calabresa.